Rêveries et Langueurs

Rêveries et Langueurs

Thon au coco

700 gr de thon
2 échalote
3 gousses d'ail
50 gr de gingembre frais
1 noix de coco fraîche
1 c/café de curry
Sel et poivre
1 pincée de piment en poudre
4 feuilles de combawa
5 graines de cardamome
 
 
Emincer les échalotes et l'ail
Râper le gingembre
Préparer le lait de coco (vous pouvez prendre une boîte de lait de coco)
Couper le thon en gros cubes
Faire revenir dans de l'huile les échalotes et la cardamome, le curry, le piment
Ajouter le lait de coco
Saler , poivrer
Incorporer le thon, remuer et laisser cuire 4 minutes maximum
Servir avec du riz ou du manioc bouilli


21/06/2007
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 55 autres membres